Produits FRAIS
Rôtissons de dindon
Sur la cuisinière :
- 3 à 5 min.
Saisir tous les côtés dans une noix de beurre, dans une poêle. Terminer la cuission au four.
Au four : 350 °F
Dans un plat allant au four, sur la grille du centre et couvert d’un papier d'alluminium.
- 45 min. à 1 h
- Temp. interne 175° F.
Grosses saucisses
Porter l’eau à ébullition, y plonger le sac gelé, baisser le feu et cuire 15 min. ( saucisses de poulet donc important de bien cuire )
Pour rôtir au goût sur le BBQ :
- 3 à 5 min.
Sur la cuisinière :
- 3 à 5 min.
la petite saucisses, peut être seulement rotis.
Truc et astuce:
- ne jamais mettre le feux fort
- utilisez un corps gras, les boyaux seront plus tendres
Brochettes de dinde
Sur la cuisinière ou BBQ :
- 2 min. chaque côté
Saisir chaque côté pour un beau marquage. Terminer la cuisson en papillotes dans le four.
Au four : 350 °F ou BBQ
- 20 min.
- Sur la grille du centre. Bien respecter le temps, car la viande risque de se dessécher.
Satay de poulet cuit
Sur la cuisinière :
- Réchauffer 5 min.
Micro ondes :
- 30 secondes
Pilon de poulet portugais cuit
Au four : 350 °F
- Réchauffer 30 min. dans sa sauce
Pilon dinde confit gras de canard
Au four : 350 °F
- Réchauffer 30 min. dans son gras
Cuisses de poulet
Au four : 350 °F
- 45 min à 1h
Four préchauffé à 350°F (FRAIS OU Décongelés)
Poulet entier 2 kg à 3 kg
Au four : 350 °F
- 1 h 45 à 2 h 15
- Pour une cuisson à point, obtenir une température de 180°F sur le thermomètre.
Poulet entier 3,5 kg à 4,5 kg
Au four : 350 °F
- 2 h 30 à 3 h 15
- Pour une cuisson à point, obtenir une température de 180°F sur le thermomètre.
Dinde entière 5 kg à 7 kg
Au four : 350 °F
- 3 h à 4 h
- Dans une rôtissoire, avec une tasse d’eau et couvert d’un papier d’aluminium. Vérifier à l’aide du thermomètre. Si la dinde est farcie, elle peut prendre plus de temps à cuire. Vérifier également la température de la farce.
